Descripción – Adquisición

Adquirido por el Instituto en 1910.“ Ebullómetro Dujardin niquelado por valor de 110 pesetas”.
Adquirido por 2ª vez por el Instituto en 1914.”Ebullómetro de Salleron con probeta”.

Inscripción: Salleron. Ebullómetro. Salleron Dujardin. Nº15 12027 24 r. Paveé. París

Utilidad y Aplicación

Da el grado del alcohómetro legal y el grado del ebullióscopo Malligand sobre una misma escala.

(Soc. Enológica del Penedés S. A. Pag. 14)